松茸汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07松茸松茸汤

1、珍贵的食材，用最简单、质朴的料理，方可追溯食材原有那个味，保留食材自身的营养。2、松茸保存时间不长，尝新鲜后，其他可用牙刷洗干净，或削皮洗净（珍贵食材，建议尽量不要浪费，用牙刷慢慢洗净比较好，切片，根据后期每次炖、煲汤使用的量，用保鲜盒或保鲜袋分别装好放冰箱冷冻，要吃时分量取用。

配料表：

详细做法：

STEP1、现在是松茸季，又值入秋，抓紧趁季采购些，一可以尝鲜；二洗干净切片按每次煲、煲汤的量用冰箱盒或保鲜袋分量装，放冰箱冷冻，要吃时分别取用。

松茸汤

STEP2、削皮或用牙刷洗干净，因为珍贵不舍得削皮，用牙刷慢慢清洗干净。

松茸汤

STEP3、切片，置入炖盅中，放入清水、几粒盐。附〉新刚采摘的，还可以吃松茸刺身：1、松茸刀削皮出来，不洗，切片；2、切片：3、放冰箱冷冻510分钟左右；4、然取出，蘸芥末酱油就可以美美享了。

松茸汤

STEP4、再炖制15分钟即可。

松茸汤

STEP5、炖好后，汤呈淡黄色，松茸肉质紧密有弹性，口感清爽，汤。

松茸汤