热菜家常菜
奶白鲜美鲫鱼肉丸汤
1、熬汤用开水，鱼汤不会腥。2、先用大火将汤滚开熬白，再转小火，这样的鱼汤奶白。3、鱼要一面煎好再翻面，切记反复翻面，易粘锅破皮。
配料表：
- 鲫鱼 （2条）
- 盐 （适量）
- 姜 （1块）
- 瘦肉 （适量）
- 葱叶 （3根）
- 油 （适量）
- 开水 （适量）
- 生抽 （少量）
- 淀粉 （少量）
详细做法：
STEP1、鱼剖好洗净
STEP2、瘦肉剁碎，用少量淀粉、生抽、盐腌制一会儿
STEP3、锅里放油烧热，将鱼放入煎至两面金黄
STEP4、加入生姜片，开水，开大火烧至滚开转小火，熬至汤浓稠奶白。
STEP5、加入瘦肉团，煮熟撒上葱花、适量盐调味准备出锅
STEP6、开始喝汤，超级鲜美
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