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花生双爪汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪脚 (800克(3-4人的量))
  • 鸡爪 (4只)
  • 盐 (4-5克)
  • 白胡椒 (少许)
  • 生抽 (1勺)
  • 姜片 (4-5片)
  • 白玉菇 (100克)

详细做法:

STEP1、猪脚与鸡爪泡水20分钟去血水(此处忘记拍鸡爪了)

花生双爪汤

STEP2、白玉菇洗净备用

花生双爪汤

STEP3、猪爪、鸡爪、白玉菇、花生、姜片一起入锅加水,一勺生抽,白胡椒粉和盐。

花生双爪汤

STEP4、高压电饭锅煲汤功能,大家注意压力40就可以了,不能再高,后面用到的烤猪脚不能太烂。

花生双爪汤

STEP5、这是烧完的第一锅,我们可以把需要用来烧烤的猪脚撩出来备用,然后剩下的脚爪花生汤继续入锅按煲汤功能再烧一次。

花生双爪汤

STEP6、两次烧好的汤更浓稠,花生与脚爪酥烂,入口即化,恰到好处。

花生双爪汤

STEP7、之前被撩出来的备用猪爪加入生抽,烧烤酱,蜂蜜均匀涂抹

花生双爪汤

STEP8、用牙签戳洞,让其入味,放入冰箱冷藏一小时。

花生双爪汤

STEP9、撒上辣椒面,花生粒,芝麻,空气炸或烤箱1806分钟,翻面再烤6分钟。酥而不烂,个人觉得Q弹恰当。

花生双爪汤


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