STEP1、清洗雪梨，用盐揉搓表面，去除果蜡

STEP2、削皮备用

STEP3、熬梨皮，冷水把梨皮放进锅里，水开之后开小火，熬到梨皮变软，捞出

STEP4、雪梨切小块，根据自己切成喜欢的大小

STEP5、准备泡开的莲子，以及辅料红枣，枸杞，两颗话梅（喜欢酸的口感可以多加两颗，最好是干话梅）

STEP6、泡开的银耳（最好选择糯银耳，汤会很稠而且口感很滑糯）

STEP7、所有材料放进捞出梨皮的锅里，开大火，水开后开小火，继续熬煮一个小时，如果水量少可以熬煮40-45分钟

STEP8、关火盛汤，可以喝啦，因为家里只有脆银耳了，所以汤不是很稠，你炖的一定超级好喝