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热菜家常菜

红汤蒜末香辣花蛤粉丝

习惯甜食的,可以糖多加一些,很美味

配料表:

  • 花蛤 (200g)
  • 粉丝 (一卷)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 小米红椒 (2个)
  • 剁椒 (2勺)
  • 糖 (适量)
  • 油盐鸡精 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 葱 (1根)
  • 金针菇 (1小把)
  • 生姜 (2片)

详细做法:

STEP1、起锅烧水,水开放入粉丝,3分钟左右捞起粉丝装盘备用。锅里剩下的开水放入一些姜丝,加入花蛤,煮沸,2分钟左右花蛤全部开口后捞起。

红汤蒜末香辣花蛤粉丝

STEP2、起锅热油,油温5成热,依次加切好的蒜末,小米椒,剁椒,白糖,金针菇煸炒,约4分钟,炒出红油后加热水,水开后加蛤,粉丝。接着依次加盐,鸡精,蚝油,翻煮2分钟,出锅装盘,食用。

红汤蒜末香辣花蛤粉丝

STEP3、吃了两碗

红汤蒜末香辣花蛤粉丝


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