热菜家常菜
滋味粉丝煲
粉丝爱吃爽口的少放点水，爱吃软一点的多加点水。腊肠，萝卜干都有咸味，注意盐的用量。没有虾皮的话可以换成虾米（海米。步骤6的勺子就是调料的勺子。
配料表：
- 广式腊肠 （2根）
- 萝卜干 （50克）
- 虾皮 （适量）
- 龙口粉丝 （3把）
- 姜 （一小块）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （1克）
- 酱油 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （2克）
- 食用油 （适量）
- 水 （半碗）
- 芝麻 （少许，没有可忽略）
详细做法：
STEP1、准备食材，如图。
STEP2、腊肠、萝卜干切丁，胡萝卜切丝，虾皮洗净沥水备用，姜蒜切碎。（萝卜干和虾皮如果偏咸，要先用清水浸泡一会）
STEP3、粉丝下锅前才用热水浸泡10分钟。
STEP4、准备一口砂锅，起锅热油，加入姜蒜爆香。
STEP5、加入腊肠丁炒至透明色，加入一勺料酒。
STEP6、然后加入萝卜丁，虾皮，胡萝卜丝炒香炒熟。
STEP7、加入，半碗开水，搅拌均匀。开始调味，加入两勺酱油，一勺蚝油，一勺糖，一小勺盐，搅拌均匀。
STEP8、出锅前，撒入芝麻和葱花。（芝麻没有可以忽略）可以开动啦。爱吃辣的亲可以加入小米辣或者拌辣椒酱吃。
