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热菜家常菜

一人份缤纷醪糟小汤圆

2022-03-19 10:41:07

黑全麦千万不要加多了,有点就行,你想想疙瘩汤什么味,加多了就变疙瘩汤了,还是糙口的疙瘩汤。

配料表:

  • 糯米粉 (16克)
  • 黑全麦粉 (4克)
  • 抹茶粉 (少许)
  • 醪糟 (适量)
  • 枸杞 (随意)

详细做法:

STEP1、将糯米粉分三份,我就16克,随便分了分,其中两份分别加抹茶粉和黑全麦粉,注意黑全麦粉不要太多,主要借个颜色,多了不好吃。适量温水和成三个团子,这仨团子就平时吃的小汤圆那么大。

一人份缤纷醪糟小汤圆

STEP2、将三个团子揪成若干小圆子,就小手指肚那么点点。

一人份缤纷醪糟小汤圆

STEP3、随便什么醪糟倒点在家里最小的锅子里,你能吃多少就放多少,然后锅子里加水,总量可以漫过小圆子。

一人份缤纷醪糟小汤圆

STEP4、烧开醪糟和水,把小圆子扔锅里,喜欢还可以加点枸杞,中小火,等圆子的颜色变深,飘起来差不多就好了,大概三到五分钟,喜欢甜点的自己加糖。

一人份缤纷醪糟小汤圆

STEP5、关火开吃,当然有点烫,需要晾一晾。

一人份缤纷醪糟小汤圆

STEP6、其实我觉着白色的最好吃,又糯又香,抹茶的稍苦,黑全麦的略硬。不过我自己做的,咋的都香。

一人份缤纷醪糟小汤圆


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