牛骨汤炖萝卜最好吃，炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；开始炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的味道骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。PS：可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑姑，在开火之前加点醋。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。下面介绍一款汤用饭勺盛4勺自己熬的牛骨头汤,再加入一些水(是三个人的汤)加入一点紫菜,等汤开锅,放入一些黄瓜丝.稍煮,加入盐,鸡精.很美味.