STEP1、所有菌类洗净冲净除香菇外都对半切，香菇切片，其中蘑菇需用开水过掉一次水除去表面污垢！

STEP2、锅加热后加少许油，把绰好的蘑菇炒一下，之后加六七碗水（或者随意，喜欢喝汤可以加多，反之少加），煮开加入天津冬菜煮开三分钟

STEP3、加入其他菌类，盐巴（千万得看情况再加，因为冬菜鱼露酱油本身就咸的），酱油，鱼露后盖锅待煮至熟透，肉末加少许冷水调开加入汤里（需要汤更香甜可以把肉末跟菌类一起加，不过这样的代价就是会导致肉末口感太过柴老）

STEP4、加入肉末熟后加入葱段香菜段，马上关火…

STEP5、最后一部很重要，就是盛碗开动大口大口享受