STEP1、将半碗米加入适量水，放入电饭煲里，按煮粥模式，开始煮白米粥。

STEP2、将一块鸡胸肉洗净放入锅中，放入几片姜片（也可加入葱，加入凉水没过鸡块，开火烧熟，鸡肉呈白色后即可。如果是解冻的鸡胸肉，煮得久一点，以免中间夹生。

STEP3、将鸡胸肉手撕成细丝，放入碗中。

STEP4、将菠菜洗净切段。生姜切片切丝均可。本人不喜欢吃姜，所以切片，煮好后可夹出来。

STEP5、白米粥煮熟后，加入备好的鸡丝、菠菜、生姜，搅拌均匀，继续煮至浓稠即可。出锅前可加入适量的食盐，这样味道更佳。