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荔枝红枣粥

2022-03-19 10:41:07

用温水泡洗红枣的时候,红枣会不听话的浮到水上,可以用另一个碗底压住红枣,就能把红枣完全浸泡在水中了!这样浸泡的效果会更好。

配料表:

  • 红枣 (2颗)
  • 荔枝 (2个)
  • 宝宝粥米 (20克)

详细做法:

STEP1、准备食材:红枣2个,荔枝2个,宝宝粥米20g。

荔枝红枣粥

STEP2、将红枣清洗干净。

荔枝红枣粥

STEP3、用温水浸泡后,红枣皮会比较容易剥掉。PS:在给宝宝煮这道甜粥的时候,最好把红枣皮给去掉。因为红枣皮有一点硬,如果不去皮会非常影响粥的口感。

荔枝红枣粥

STEP4、将去好皮的红枣切成小碎块儿。

荔枝红枣粥

STEP5、把荔枝剥开,取出果肉。PS:沿着荔枝的枝头部分轻轻一剥,就能很轻松的把荔枝壳分成两半了。荔枝肉的前端和尾部味道不如中间部分,如果荔枝果肉有点酸,可以只选取中间甜甜的部分给宝宝做粥。

荔枝红枣粥

STEP6、把荔枝果肉切成适合宝宝入口的小块。PS:注意切得时候尽量保留荔枝的果汁,甜味都在果汁里啦!

荔枝红枣粥

STEP7、把粥米洗净后沥干水分,下入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火熬煮成粥。PS:熬煮的时候记得用勺子搅拌一下,避免溢锅和糊底。

荔枝红枣粥

STEP8、大概20多分钟后,粥米差不多煮熟了,可以加入红枣碎继续熬煮至所有食材熟透。

荔枝红枣粥

STEP9、临出锅前再下入荔枝,再煮几秒钟,让味道融合就可以啦!PS:荔枝是水果,最好避免长时间加热,所以尽量在最后临出锅前再加入。

荔枝红枣粥


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