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热菜家常菜

美龄粥

2022-03-19 10:41:07

煮这锅粥,糯米,淮山和糖都容易导致糊锅,所以煮粥的时候要时常的搅动。300克的黄豆,磨出1500克的豆浆才够用。山药也叫淮山,南北的叫法不同而已,其实是一回事哦。

配料表:

  • 糯米 (50克)
  • 粘米 (50克)
  • 铁棍山药 (1根(200克左右))
  • 枸杞 (10粒)
  • 黄冰糖 (125克)
  • 黄豆 (300克)

详细做法:

STEP1、黄豆和糯米洗净,放足够的水浸泡一晚

美龄粥

STEP2、淮山先上锅蒸熟

美龄粥

STEP3、蒸熟后拿出放凉之后用饭勺碾碎

美龄粥

STEP4、将浸泡了一晚上的黄豆放入豆浆机,磨成豆浆

美龄粥

STEP5、将糯米沥净水,粘米洗净,准备好枸杞,黄糖

美龄粥

STEP6、将磨好的豆浆放入锅内,放入糯米和粘米。本来应该用砂锅会好吃的多,可是家里砂锅已经坏了,只好用了不锈钢锅替代。大火烧开,转小火熬煮半个小时

美龄粥

STEP7、将黄糖剁碎,半个小时之后,把黄糖和淮山放入,继续熬煮10分钟

美龄粥

STEP8、一锅香香甜甜的粥出锅了,把枸杞撒上。好好吃呀

美龄粥


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