热菜家常菜
意大利面肉酱汁
番茄酱有很多种，口感过酸的话，可以适当加些白糖. 番茄酱和水的比例是2：1
配料表：
- 牛肉末 （200克）
- 洋葱一个 （约50克）
- 芹菜梗 （30克）
- 胡萝卜 （30克）
- 番茄酱 （350克）
- 盐 （少许）
- 黑胡椒粉 （少许）
- 橄榄油 （3勺）
- 香菜 （少许）
- 红葡萄酒一杯 （可用黄酒代替）
详细做法：
STEP1、将洋葱、胡萝卜、芹菜分别切成末
STEP2、锅加热后，倒入橄榄油
STEP3、倒入洋葱末慢火煸炒两分钟，再加入胡萝卜末和芹菜末
STEP4、翻炒片刻后，加入牛肉末
STEP5、开大火炒干牛肉的水分
STEP6、加入红酒，继续翻炒
STEP7、炒至红酒完全发挥，加入盐、胡椒粉
STEP8、用水稀释番茄酱，加入锅中，大火烧开
STEP9、加入香菜末，加盖文火煮半小时，经常搅拌
STEP10、美味香醇的肉酱汁完成了，放凉后可冷藏
