热菜家常菜
意大利茄汁肉酱面
配料表：
- 牛肉末 （250克）
- 番茄意粉酱 （250ml）
- 番茄酱 （3大匙）
- 洋葱 （半个）
- 芹菜 （半根）
- 胡萝卜 （1/4根）
- 大蒜 （1瓣）
- 香叶 （2张）
- 百里香 （1枝）
- 清水 （180ml）
- 盐 （适量）
- 胡椒 （适量）
- 意面 （100克）
- 茄汁肉酱 （3大匙）
详细做法：
STEP1、洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜分别切碎
STEP2、锅里倒入橄榄油加热后，下牛肉末炒散变色至无水分后盛出
STEP3、另起油锅炒香洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜末
STEP4、倒入煸炒过的牛肉末
STEP5、加入番茄意粉酱和番茄酱炒匀
STEP6、倒入清鸡汤或清水
STEP7、加入香叶和百里香，撒入盐和胡椒碎
STEP8、盖上锅盖小火煮约45分钟至汤汁浓稠，取出香叶和百里香即可
STEP9、锅里加清水烧开，加入水量1%的盐和1/2大匙橄榄油
STEP10、将意面按照包装上的煮面时间下锅煮至无硬芯捞出
STEP11、将煮好的意面放入一小匙橄榄油搅拌一下
STEP12、加入茄汁意面酱
STEP13、洒入帕玛森芝士粉和意大利芹末拌匀即可
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