STEP1、鸡胸肉洗净切小块，放黑胡椒碎，耗油，料酒，生抽，一点点盐，鸡精抓匀，腌制半小时。

STEP2、洋葱西红柿胡萝卜切丁备用（我刀工不好，见谅）

STEP3、鸡肉腌好之后，热锅化黄油。

STEP4、黄油化了之后，先下洋葱翻炒，出香味之后下胡萝卜和番茄丁，一起翻炒。我找到了冰箱里剩的豌豆，就一并放锅里炒了，没有也可以的！大概炒两分钟左右，下腌好的鸡胸肉，一起翻炒。炒到鸡肉变色发白，然后加水，大概一小碗。根据咸淡调整一下加适量的盐。然后盖盖煮五分钟。最后留一点汤汁最好，适合拌饭。然后关火。

STEP5、接下来找一个合适容器，下铺一层煮好大米饭，直接挨着米饭一层，铺满芝士碎。然这层芝士碎均匀铺刚刚煮好，浇一点汤汁。铺满芝士碎。等待进烤箱。

STEP6、烤箱预热好之后，190度，15分钟。然后出锅，你就会得到一份香浓满满的番茄鸡肉焗饭拉！再搭配一碗菌菇豆腐汤呼大满足！

STEP7、烤好之后就是这样，微微发焦，充分拉丝。

STEP8、菌菇豆腐汤也是美味的没话说。想做的朋友们可以留言告诉我