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热菜家常菜

羊肉西红柿汆面

2022-03-19 10:41:07

醒面时间稍长些,效果更佳

配料表:

  • 面粉 (500g)
  • 鸡蛋 (1枚)
  • 羊肉或羊肉片 (250g)
  • 西红柿 (2颗)

详细做法:

STEP1、和面,加入鸡蛋清和少许油

羊肉西红柿汆面

STEP2、醒面

羊肉西红柿汆面

STEP3、将切片羊肉用少许花椒面,生抽,盐煨上后,再加少许香油抓匀

羊肉西红柿汆面

STEP4西红柿切丁,葱,姜切沫

羊肉西红柿汆面

STEP5、锅内倒油,葱,姜煸香,放入西红柿

羊肉西红柿汆面

STEP6、将西红柿熬煮至酱状,放开水,准备煮面。

羊肉西红柿汆面

STEP7、面已醒好

羊肉西红柿汆面

STEP8、将面杆好,装盘,切条,煮时拉成长型薄片再入锅

羊肉西红柿汆面

STEP9、待面煮至快熟时,加入已备好的羊肉片一起涮煮,美味又营养少油的羊肉汆面就已做好

羊肉西红柿汆面


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