配料表:
详细做法:
STEP1、将洋葱切为碎末,加入15克海盐,腌10分钟
STEP2、将黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一个方向搅拌均匀
STEP3、用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中每次都按照相同方向搅拌
STEP4、待洋葱汁很好地被肉糜吸收后,继续搅拌肉糜,直到肉馅起劲
STEP5、将橄榄油加入到洋葱碎中(因为麋鹿肉太瘦,必须要加一点油)(请注意,先把油加到蔬菜碎中,可以防止蔬菜继续出水)
STEP6、将剩下的5克盐加入到肉糜中,然后加入洋葱碎搅拌均匀即可
STEP7、包饺子(擀皮,包……各有各的手法)
STEP8、烧开水,下入饺子待饺子开锅后,加三次凉水最后一次再煮开就可以盛盘啦