STEP1、先把紫薯切块蒸熟后取出压碎。

STEP2、面粉倒入紫薯中，加入泡打粉和细砂糖，以及活化好的酵母水揉成光滑面团。

STEP3、面粉中加入泡打粉、细砂糖，再把酵母水加入混合均匀，揉成光滑面团。

STEP4、把紫薯面团和普通面团用擀面杖叠加擀成稍长面皮，厚度取决你做馒头的大小。

STEP5、擀好面皮后从边缘卷起，再用刀切。

STEP6、入蒸笼醒发，室温30度左右需要20分钟，室温，醒发时间就长。

STEP7、开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。