广式胡萝卜馒头

热菜家常菜

1.胡萝卜汁做法：将胡萝卜切小块放入料理机，加适量水打成胡萝卜汁，过滤掉胡萝卜渣即可。我是用了120g水160g胡萝卜搅打并过滤得到150g胡萝卜汁的，供参考。2.第六步绣球的做法可以参考这里：xiachufang/recipe/100369718/

配料表：

详细做法：

STEP1、把所有材料混合揉成光滑不粘手的面团。

广式胡萝卜馒头

STEP2、放置温暖处发酵半小时，直至面团胀到2倍大

广式胡萝卜馒头

STEP3、用擀面杖将面团擀开，反复几次直至面团里的气泡消去

广式胡萝卜馒头

STEP4、接着从一端开始卷起成如图的棍状

广式胡萝卜馒头

STEP5、用锋利的刀将4切成合适大小即可

广式胡萝卜馒头

STEP6、也可以做点花样

广式胡萝卜馒头

STEP7、也可以做成双色小卷。做法很简单，只需要准备一个白色面团和胡萝卜汁面团，分别擀开，在擀开的胡萝卜面团上薄薄刷一层水，盖上擀开的白色面团，接着跟上面的步骤一样卷起来并切成合适大小就可以了

广式胡萝卜馒头