热菜家常菜
超下饭：小米辣爱上小公鸡
鸡肉一定要冷水下锅焯水哦，这样才能把血水煮出来
配料表：
- 三黄鸡 （半只）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
- 小米椒 （5个）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 线椒 （4个）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （1勺）
- 花椒 （适量）
详细做法：
STEP1、三黄鸡切小块，冷水下锅焯水，加2片生姜，一勺料酒，煮出血水后清洗
STEP2、清洗过的鸡块，沥干备用
STEP3、油烧热，下鸡块翻炒，加入料酒，生姜，大蒜，小米辣，花椒
STEP4、加2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，翻炒
STEP5、加入适量水，闷10分钟
STEP6、鸡块闷好后加入青红椒，一点蒜叶，大火收汁，出锅前加入一勺鸡精调味
STEP7、好啦，可以吃2大碗米饭
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