STEP1、土豆胡萝卜去皮滚刀切小块

STEP2、洋葱切块

STEP3、鸡腿肉切块，开水中加入少量料酒两个姜片，焯水去掉血水，撇去浮末，捞出备用。如果不想焯水可以用冷水冲洗干净用料酒和少量生抽腌制一会儿，我觉得焯水会比较干净

STEP4、热锅烧油，油热下鸡块翻炒，加入少许味极鲜（生抽）炒至鸡块稍微变黄

STEP5、加入洋葱块翻炒出香味

STEP6、胡萝卜土豆下锅翻炒一两分钟，加入一点点盐调味，不要加多因为咖喱本来就有咸味了

STEP7、加入刚刚没过食材的冷水，大火烧开以后转中小火再煮十分钟左右，中间记得多翻动几次避免糊锅，直到土豆变软即可

STEP8、一大块咖喱放进去

STEP9、翻炒一两分钟使咖喱块完全融化，加入半袋牛奶，搅匀

STEP10、出锅配上米饭即可！

STEP11、好吃！