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热菜家常菜

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

配料表:

  • 糙米 (1.5Cup)
  • 青口贝 (5只)
  • 扇贝 (5只)
  • 虾 (5只)
  • 鱿鱼圈 (适量)
  • 青豆粒 (适量)
  • 蒜 (3-4瓣)
  • 洋葱 (1个)
  • 西红柿 (2个)
  • 甜椒 (半个)
  • 柠檬 (半个)
  • 欧芹 (1小把)
  • Pepperoni/Salami (半根)
  • groundsmokedpap

详细做法:

STEP1、所需材料大合照(藏红花被藏在了角落里)鸡汤是前一天买的鸡架熬好的

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP2糙米提前煮半熟,我是按煮白米饭的键煮的糙米,这样半熟。欧芹切碎,西红柿去皮切丁,洋葱切小丁,蒜切末,彩椒切小块,青口贝清理干净,虾开背去虾线,扇贝清理好,香肠切片待用(一定要提前准备好,否则做的时候会手忙脚乱)

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP3、用一个锅另外加一点鸡汤和白葡萄酒将青口和虾提前煮一下,备用

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP4海鲜烩饭锅加入一点橄榄油,油热后下洋葱和蒜炒香

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP5、加入番茄丁炒出汁

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP6、加入香肠,翻炒。

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP7、加入青豆,翻炒片刻

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP8、加入糙米饭,继续翻炒,使饭全部沾上番茄汁

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP9、放入藏红花,翻炒均匀

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STEP10、加入彩椒块,翻炒均匀

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STEP11、加入鸡汤,大火煮开

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STEP12、煮开后研磨一些黑胡椒,少量粉盐和smokedpaprika,搅匀后盖上锅盖转小火炖

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP13、大约15分钟左右(尝一下糙米饭快熟的时候)加入鱿鱼圈,扇贝,青口,虾埋在饭里,再盖上锅盖焖煮

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP14、看汤汁收的差不多就可以关火啦(留一丢丢的汤汁,不要太干才正宗)

少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭

STEP15、摆上柠檬出锅,吃的时候挤一些柠檬进去,健康又美味


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