配料表:
详细做法:
STEP1、1.照烧鸡肉搭配思路:鸡肉-照烧汁-板栗-胡萝卜-西蓝花解说:·照烧汁(30ml即三勺,人份)买市售成品,也自己用生抽、蚝油、清酒、糖来调配。比例大约是5:3:5:3.·胡萝卜,但如果想要保持好看的颜色或保存更多营养成分,西蓝花,最后码上去作装饰;或到半后,在开锅前最后两分钟放进去,再焖蒸至全。
STEP2、2.番茄牛肉搭配思路:牛肉-番茄-马铃薯解说:·番茄牛肉,肉变老变硬。番茄牛肉。番茄,另软至汤,番茄牛肉。·番茄,番茄,风味更浓郁。番茄,番茄。
STEP3、3.牛肉饭搭配思路:牛肉-酱-马铃薯-萝卜-西蓝花(作照的是槟榔芋和竹笋)解说:·和照烧鸡肉饭,西蓝花。·酱。自己调配很困难。但如果只想要的味道,牛肉。
STEP4、4.咖喱搭配思路:咖喱-马铃薯-萝卜-洋葱-鸡肉/牛肉说:·块咖喱(1-2块),要先在锅内加,咖喱块,然蔬菜和肉类煮一会儿,最再加米。·咖喱,牛肉,提前腌制方式让食材。·咖喱,有椰浆或者椰子油,稍微加一些,会有惊喜!
STEP5、5.香菇炊饭搭配思路:香菇-芋头/马铃薯-鸡肉-生抽解说:·查一下,标准的“炊饭”似乎要放糯米和油条。但在狐的理解里,只要有特殊香味,而且把肉和饭焖在一起的,炊饭。·也可以加豆角、茄子或其他可以长时间烹饪的蔬菜,会很好吃。
STEP6、6.思路:姜-腊肠-生抽解说:姜!这个思路只为了模拟型……啊吧,虽然用塔吉锅也能做出锅巴,但这个操作对技术与经验要求,太高了。狐选择放弃。孩子时一定要蔬菜。如果非要找同款感,可以额外焯些青菜作菜;否则随便放点什么蔬菜,腊肠。
STEP7、7.清鲜烩饭搭配思路:虾/鱼丸-玉米-豆类-胡萝卜-花雕-生抽解说:·这款烩饭是要把海鲜的鲜甜味道充分发挥出来,花雕,20毫升(2勺)甚至更都。生抽,10毫升,主要是为了增加鲜度。·同样是为了鲜甜的风味,选择的蔬菜也是清甜味型为主的。·如果确实只放上述淀粉含量高的蔬菜,鱼丸/海鲜先入锅煮到半熟(5分钟)后,再加蔬菜和米。这样一来避免糊底,二来能让食材的鲜味最大程度被米饭和蔬菜吸收。
STEP8、8.式浓(低热量)搭配思路:南瓜-燕麦-肉-洋葱说:·南瓜,为体类似奶油浓质感和口感。·燕麦。·肉。肉,还把焖饭用清水换成(听说史云生清错哦……就是没试过)。·洋葱,也加甜度。·因为款是,所水要多放(从焖饭水米比3:1变成6:1)。放放稻米两,但考虑饮食均衡性,还是建议放一些。·作品照中还放了板。用是Sunny南瓜燕麦。顺便安利一下Sunny老师理念和食谱,狐超粉她!
STEP9、9.梅焖饭思路:梅干-猪肉解说:·梅干,猪肉,最好是五花。·思路“三秋”(叹气)故事感满满。·作品照例还放了很多很多很多豇豆,连米饭都被淹没了……没办法,就是爱吃呀!
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