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热菜家常菜

花样馒头

2022-03-19 10:41:07

百分之百成功率,要想花瓣漂亮些面稍硬些,面剂子要擀的圆些最好用圆形模具。

配料表:

  • 面粉 (共750克(分三份))
  • 南瓜 (100左右克)
  • 酵母 (共9克(分三份))
  • 蔬菜波菜 (250克做成蔬菜汁备用)

详细做法:

STEP1、将面分成三等份,分别和成蔬菜、南瓜和原面粉三个面团。再揪成两种不同的面剂子备用。

花样馒头

STEP2、把两个不同的面剂子擀成圆形,小的圆放在大圆上(小剂子大约10、大剂子12克左右根据自己的喜爱大小而定)。

花样馒头

STEP3、用刀切成平均4等份。

花样馒头

STEP4、用梳子压花如图。

花样馒头

STEP5、将压好花的花瓣摆好,摆的时候距离别太近,不然圈起来花瓣不好看。

花样馒头

STEP6、用筷子在中间压一下从尖那头圈起来。

花样馒头

STEP7、再圈好的在瓣中间用刀切开即可。就是如图的花朵。

花样馒头

STEP8、放入锅中蒸熟根据大小确定时间。

花样馒头

STEP9、刚出锅的花样馒头

花样馒头

STEP10、成品花样馒头

花样馒头


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