STEP1、胡萝卜擦丝切碎油菜剁碎粉条焯水煮软切碎虾皮我也切碎了

STEP2、锅热放油炒鸡蛋鸡蛋炒碎放入胡萝卜一起炒（胡萝卜用油炒下营养更好吸收）关火放温加入油菜粉条虾皮加入适量葱沫鲜味酱油香油拌匀馅就拌好了

STEP3、500克面加入酵母，加入250克水，和成面团别太软了，太软了发起来就拿不起来了，放在温暖的地方发至两倍大（天气暖和一个小时就能发好，或是晚上和面放入冰箱冷藏里，发酵一晚，发至两倍大，揉面排气，放至二十分钟再揉，要揉到里边没气孔为止，揉的次数越多，发起来的越好，下剂子包包子，包好后室温暖和的话放置二十分钟凉水上锅，锅开蒸十五分钟，或是天冷的话，锅里水烧温热关火，把包子放锅里发酵等二十分钟直接开火蒸，锅开蒸十五分钟，关火焖五分钟出锅。