STEP1、牛腩切块洗净，锅内放冷水，放牛腩，小火焯出泡沫，洗净。

STEP2、一定要小火焯，脏东西才容易出来。

STEP3、洗干净电饭煲少许水姜片多放点。煮汤模式1.5小时

STEP4、炒锅少许油，放入煮烂的牛腩和胡萝卜。牛腩煎至微焦更好吃。

STEP5、加水（主要把胡萝卜弄熟），放盐。收汁过程加入咖喱块

STEP6、铲子按住咖喱块在锅底摩擦摩擦加速融化也不容易粘锅。

STEP7、汤汁浓稠即可装盘

STEP8、咖喱块比咖喱粉好胡萝卜也可以换成土豆就是土豆比较难熟先要煎一会。