热菜家常菜
简单美味的猪肉大葱水饺
1.肉用新鲜的前腿肉，三分肥七分瘦。肉馅自己剁比机器绞出来的香。2.花椒八角葱姜泡水这个少不了，去除肉的腥。3.肉馅里要放一个鸡蛋，少放一些水，放入适量的食用油这样调制的肉馅吃起来软嫩可口不会柴。4.肉馅一定要调好特别是盐味，可以提前包两个煮一下，尝尝还缺了哪些味，再根据自己的口味做调整。
配料表：
- 猪前腿肉 （适量）
- 大葱 （2根）
- 姜沫 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 花椒，八角，生姜，葱泡水 （100毫升）
- 生抽 （适量）
- 耗油 （适量）
- 食用油 （适量）
- 麻油 （适量）
- 盐 （适量）
- 十三香 （适量）
- 现成饺子皮 （适量）
- 一碗水现成饺子皮包的时候需要用 （适量）
详细做法：
STEP1、自己剁的肉馅香
STEP2、三分肥七分瘦的比例，话说现在猪肉是真贵啊…
STEP3、剁好的肉馅放入大的碗里方便搅拌，肉馅加入泡好的花椒八角水，分三次放入搅拌。加入鸡蛋，葱姜沫，盐、生抽，耗油，食用油，麻油，十三香，顺时针搅拌。
STEP4、馅子加入佐料后那个香啊…
STEP5、饺子皮边缘涂抹上水，目的是包的时候容易捏的严实，哈哈有点那么回事包了60个花了一下午的时间。重点是味道不错！
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