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猪肉大葱水饺

2022-03-19 10:41:07

我喜欢水饺肉馅嫩一点,所以给的水量不少,喜欢在香一点,可以适量在加一点熟油,和香油的量,菜谱只给一个参考。大家按自己的喜好来吧!

配料表:

  • 猪肉 (500克)
  • 大葱 (1根)
  • 姜 (1块)
  • 花椒水 (适量)
  • 熟的植物油 (适量)
  • 老抽/生抽/ (适量)
  • 香油 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、花椒提前开水泡,放凉备用,大概100ml水

猪肉大葱水饺

STEP2、肉馅分五次打进100ml花椒水,注意是一个顺序搅拌上劲

猪肉大葱水饺

STEP3、一勺生抽,大概这个勺子的量

猪肉大葱水饺

STEP4、一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量盐,糖,十三香和胡椒粉,适量熟油,搅拌上劲

猪肉大葱水饺

STEP5、最后加入大葱和姜末,一个鸡蛋,搅拌,

猪肉大葱水饺

STEP6、最后加入香油搅拌上劲,放入冰箱冷藏片刻,会好包一些!

猪肉大葱水饺

STEP7、肉馅柔嫩带汤汁。

猪肉大葱水饺

STEP8、甜甜的

猪肉大葱水饺

STEP9、香香的

猪肉大葱水饺

STEP10、脆脆的

猪肉大葱水饺

STEP11、今日立冬,你吃的啥?

猪肉大葱水饺


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