配料表:
详细做法:
STEP1、除了黄油和酵母。其他加入搅拌缸。酵母用一点牛奶融化一下就可以丢进去一起打。
STEP2、这个图就是刚加进酵母的
STEP3、黄油后的光滑状态
STEP4、面团打至光滑,最好能出手套膜
STEP5、光滑成团后,保鲜膜盖起来,发酵至差不多一倍大,我通常发至0.8倍就拿出来的了
STEP6、提前切好芝士片和火腿片
STEP7、均匀分好8个小面团,擀长,按图方法放芝士片和火腿,从上完下卷起来。
STEP8、卷完后,左右收一下口就行
STEP9、放进烤盘,并在每个小面团上面割3个小刀口(没拍图)
STEP10、发酵到这个大小,涂蛋液在面包表面,玉米粒放在3个刀口上面,方便稳定玉米,不让它滑下来。
STEP11、按步揍加料。蛋液,玉米粒,番茄酱,沙拉酱,香葱,芝麻。
STEP12、等打至一倍大小就可以烤啦。烤箱预热160,烤30分钟。
STEP13、脱模后,放凉常温后马上密封保存
STEP14、横切面,组织好棒
STEP15、感受下芝士的力量,组织的美丽
STEP16、拉丝