热菜家常菜
超下饭
太简单根本不用贴士，根据个人口味也可以加入一点豆瓣酱，不过我不喜欢所以没用
配料表：
- 花甲 （适量）
- 盐 （适量）
- 韭菜 （一把）
- 蚝油 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 辣椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 水淀粉 （一小杯）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、淡盐水浸泡花甲，吐沙，可以多泡几次，换水。
STEP2、烧开水，放入姜片或少许料酒（去腥，倒入花甲，煮至开口。
STEP3、捞出开口的花甲，过冷水，冲洗干净，备用。
STEP4、1热锅，倒入辣椒，花椒炝锅后捞出。2放入葱姜蒜爆香，倒花甲，大火翻炒。3放蚝油，盐，少许糖提鲜，鸡精，料酒，胡椒粉，酱油4加入（一点点）水淀粉，韭菜5迅速翻炒，出锅！
STEP5、吃起来！
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