STEP1、鸡胸肉和琵琶腿切成块，加琵琶腿是为了让鸡肉味更重一些。

STEP2、土豆滚刀切块。

STEP3、准备一盒咖喱

STEP4、用蒜瓣和辣椒段炝锅，放入鸡肉爆炒，再放入土豆，炒两分钟。

STEP5、锅里倒入清水，煮沸，过滤掉浮沫沫。

STEP6、加入咖喱块，搅拌均匀。熬至汤汁浓稠，在熬制过程中，要不断用勺子翻滚菜，以免粘锅。喜欢吃辣的话可以加入辣椒面。

STEP7、最后将熬好的咖喱浇在蒸好的米饭上，简单美味的咖喱饭就完成了。