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一口一个的果蔬小馒头

2022-03-19 10:41:07

果蔬泥的浓稠度不同,一定要边和面边添加,以免面团太软或太硬!

配料表:

  • 面粉 (240克)
  • 果蔬汁(泥) (125克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 酵母 (1.5克)
  • 奶粉 (10克)
  • 粉色 (火龙果)
  • 黄色 (南瓜)
  • 橘黄 (胡萝卜)
  • 绿色 (菠菜)
  • 蓝色 (蝶豆花)
  • 紫色 (紫甘蓝)
  • 白色 (牛奶)
  • 红色 (甜菜根)

详细做法:

STEP1、所有果蔬蒸熟或烫熟,榨成汁或泥,蝶豆花倒入开水,取汁!

一口一个的果蔬小馒头

STEP2、取125g果蔬汁,混合其他材料,揉成光滑的面团,可以借助面包机的揉面功能,放在温暖的地方发至两倍大!

一口一个的果蔬小馒头

STEP3、发好后,取出,挨个颜色用擀面杖擀成薄片,再卷成拇指粗的长条,一定卷实成,然后用刀切成拇指大小。

一口一个的果蔬小馒头

STEP4、上蒸,再次醒发15-20分钟,大火,上气后计时10分钟,关火闷5分钟!

一口一个的果蔬小馒头

STEP5、放凉后,冷冻,可保存一个月,每天早上每个颜色蒸一个,蘸蜂蜜,或炼乳,或甜品,儿子可以吃七个

一口一个的果蔬小馒头


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