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热菜家常菜

可爱的卡通馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (500克)
  • 酵母 (1-2克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 油 (一点点)
  • (糖70g)
  • 奶粉 (20克可不加)
  • 蔬菜汁 (220克)
  • 馅 (15克-18克)

详细做法:

STEP1、黄色是南瓜,绿色是菠菜,紫色是紫薯,蓝色是蝶恋花,红色是甜根菜,今天我做的是黄色的卡通包,可以做成小鸡,小蜜蜂,小黄人等图案!南瓜切块蒸熟再加水打成汁,我用的是一体化破壁机,可以直接加热打汁的。家里没有这款破壁机的朋友可以蒸熟后用破壁机或者料理机打成汁

可爱的卡通馒头

STEP2、加水打成汁!!如果汁是热的要放凉,不然会杀死酵母的

可爱的卡通馒头

STEP3、把南瓜汁跟面粉揉成面团,如果用手揉要揉成有面筋的感觉才算好!就是抓起来有弹性

可爱的卡通馒头

STEP4、揉成面团后,揉光滑醒发10分钟

可爱的卡通馒头

STEP5、醒发后继续揉,揉光滑!然后拿磨具按成圆形的面团开始做包子

可爱的卡通馒头

STEP6、搓好事先准备的馅料,这次做的是奶黄馅

可爱的卡通馒头

STEP7、包馅

可爱的卡通馒头

STEP8、把馅料包在里面,然后收口!

可爱的卡通馒头

STEP9、加上小配件就成了一个可爱的卡通包了,小配件是自己上某宝购买。上锅蒸18分钟,可以吃啦

可爱的卡通馒头

STEP10、奶黄馅,非常好吃!下次可以上传炒馅的配方

可爱的卡通馒头


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