STEP1、除了备用面粉，全部放进面包机揉面

STEP2、揉完后放点面粉整下形，面团表面光滑放入烤箱发酵，烤箱温度27度左右，发酵40分钟。

STEP3、发酵完成后分批次放入干面粉进行揉搓。然后分成均匀的小剂子。每个小剂子用洗衣服的手势进行快速揉搓。每次揉搓50—100下。！！！这个步骤是关键点。馒头出锅白不白就看这一步！！！因为随着揉搓的次数增加，面粉会越来越白，越来越有光泽。如果小剂子有点粘手，可以撒点面粉。

STEP4、揉搓完成后，像小孩子过家家那样先把面团搓成圆形，然后有痕的一面放地下。两只手掌部分进行来回揉搓，变成宝塔镇河妖形状！！！划重点！！！为啥要变成尖尖头，因为后期发酵馒头会向四周扩散，而且，后期想要馒头皮不裂开，这一步非常重要。

STEP5、宝塔镇河妖形状的馒头放入烤箱发酵，发酵20分钟。

STEP6、发酵好的馒头放入蒸锅。蒸锅下面是冷水_然后盖上锅盖始蒸。水蒸20分钟左右。馒头大您就蒸20分钟，馒头小您就蒸15分钟。时间到了之后不要着急揭锅盖。焖5分钟。

STEP7、开锅，漂亮的馒头就好了。

STEP8、细节图。非常有光泽，绝对的颜值担当。