STEP1、将核桃仁、葡萄干、红枣切碎备用（图片是还没有切碎之前的）。

STEP2、红糖和热水混合，使之融化，至温热后加入酵母，使之溶解（溶解后的红糖酵母水要立即使用）。

STEP3、面粉倒入和面机，加入红糖酵母水和面20分钟（没有和面机手动和面）和面到光滑充满弹性，加入切碎的干果，把干果揉进面团里，再和面10分钟，和好后切成6块。

STEP4、小面团揉圆后在里热水（水先烧热，关火，放入面团）发酵40-50钟，发酵，发酵，不然粘到一起。

STEP5、等面团发酵至两倍大，蒸20分钟，蒸分钟。

STEP6、又软又甜的红糖大馒头蒸好啦，老少皆宜，超级好吃哦。