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热菜家常菜

椰蓉面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 牛奶 (150克(145))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (25克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 玉米油 (20克)
  • 椰蓉酱:
  • 椰蓉 (30克)
  • 糖 (25克)
  • 玉米油 (50克)
  • 鸡蛋 (1个(中等))

详细做法:

STEP1、(后油法)除玉米油外,所有材料混合,揉至粗膜加入玉米油,揉出手套膜。分份滚圆进行发酵附:面包机版手套膜法xiachufang/recipe/104502429/

椰蓉面包

STEP2、发酵至2倍大,将椰蓉酱材料混合均匀(开烤前10分钟制作,避免酱变干)

椰蓉面包

STEP3、预热烤箱,从中间挤上椰蓉酱,酱会流下去

椰蓉面包

STEP4、放进预热好的烤箱,150烤30分钟(上色后盖上锡纸)

椰蓉面包

STEP5、内部组织

椰蓉面包

STEP6、松软

椰蓉面包


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