配料表:
详细做法:
STEP1、这种砖茶我用了3小格
STEP2、用了两先把(没有可忽略)
STEP3、用纱布打成茶包(为了方便重复使用)
STEP4、把茶包放入1500克水中,开火熬制茶水。
STEP5、熬制图片色,深红色,颜色一定要深!
STEP6、熬茶水的同时可以开始准备出20克黄油放入一个干净空锅里融化,我们用黄油一会炒炒米(或小米)
STEP7、准备出15克炒米或小米都可以,为了让整个奶茶里都有米香这一步必不可少,黄油全部融化后,中火炒米
STEP8、炒至变色米香飘出,对比图(此图为未炒米与超过的米)
STEP9、茶熬好后倒入炒好米的锅里
STEP10、茶水烧滚后加入牛奶。
STEP11、加入15克—20克,如果不喜欢味太浓可以少放
STEP12、不停顺时针推动,舀起,推动,重复ing﹉仔细观察,奶粉在无结块就可以了,加入2克咸盐。出锅。如果有人喜欢把肉干放入的话就不要放咸盐了。
STEP13、温馨小提示:煮好的茶水倒入奶在奶粉后茶水颜色变淡,茶味会减弱,如果前期熬茶颜色不够深,可以在加入奶和奶粉后自己品尝下味道,如果茶味变淡达不到想要的味道,咱们可以把茶包在放入一起熬煮,5分钟左右在品尝一下,反复这样,直到自己满意。记住:茶包煮时间过长会出现苦味,请大家在加入茶包一起煮时及时品尝味道。小心发苦。
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