STEP1、四个鸡蛋加，3g酵母粉，30g白糖（喜欢甜多放点）搅匀，放约250g面粉和成较软面团，倒20g油（油油，油，油），搓揉方法揉面。

STEP2、搓揉大约半个小时，就差不多出筋膜了，这时候再揉十分钟，搓揉期间如果粘手就抹点油继续揉。

STEP3、揉出这种手套膜以后，放进盆里盖上保鲜膜在温暖的地方醒发至两倍大。

STEP4、拿出醒好的面团按压排气，分成三等份，擀成饼包上自己喜欢的果干卷起来，放进四周抹好油的盆里盖保鲜膜进行二次醒发。

STEP5、二次醒发好以后表面抹蛋黄，撒上芝麻，盖好保鲜膜上锅蒸，水开后蒸40分钟关火焖五分钟。

STEP6、出锅啦！

STEP7、外焦里嫩松软可口层层分明的手撕面包，你还不想试试嘛？