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热菜家常菜

小雏菊面片

2022-03-19 10:41:07

1.压面机的面要硬一点,不然很粘。2.没有压面机就用擀面杖,只是要费劲一些。3.花朵模具就是翻糖用的弹簧模具。

配料表:

  • 中筋面粉 (300克)
  • 水 (135克)
  • 盐 (1-2克)
  • 果蔬粉 (适量)

详细做法:

STEP1、准备和面的盆,依次加入面粉,水,盐。

小雏菊面片

STEP2、用筷子搅成絮状,稍微揉一下。

小雏菊面片

STEP3、压面机反复压几次,压成片。

小雏菊面片

STEP4、取适量白色面团加果蔬粉揉成黄色面团,再搓成细条。

小雏菊面片

STEP5、黄色面团搓小球放在大的白面片上。

小雏菊面片

STEP6、压面机压成合适的厚度。

小雏菊面片

STEP7、用花朵模具压成小面片

小雏菊面片

STEP8、压完后重复前面放黄色小球的步骤,直到面片压完。

小雏菊面片

STEP9、煮的过程也很好看。

小雏菊面片

STEP10、开满鲜花的餐盘。

小雏菊面片


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