配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料君: 番茄要熟透的,尽量不要选比较生没汁水的 鱼选鳕鱼龙利鱼等没刺的~
STEP2、大蒜拍成碎末~生姜切细条
STEP3、鳕鱼解冻后切块~
STEP4、因为本人味觉过于敏锐无论是肉蛋还是啥都会觉得有腥味,所以我会腌下鱼肉。 解冻后的鳕鱼块沥干水分,加盐,料酒,生抽,香油,姜末,胡椒粉,淀粉,搅拌腌制片刻。友情提示:料酒几滴就好不然会有很重的料酒味道。
STEP5、烧一锅开水,把番茄整个放进去煮,煮到皮裂开了捞出来,温柔的拔掉TA的衣服,请用纯洁的眼光看待这个环节,OK?
STEP6、番茄MM的衣服破破烂烂的时候就可以关火捞出来啦~
STEP7、凉一会儿将番茄MM的衣服拔掉!!!不要害羞,尽情拔掉吧!!!hiahiahiahia~~~
STEP8、锅里少许油,爆香姜蒜
STEP9、将鱼块倒进去
STEP10、翻炒到变色后捞出来,这时候鱼肉好香!!我有偷吃哦~~要不是为了补步骤图我真的就想那么吃掉了 -0- ..
STEP11、另外起锅,少许油,将“赤裸裸”的番茄MM放进去
STEP12、用铲子将番茄弄成碎块
STEP13、加入番茄酱,用小火熬制
STEP14、要是觉得汁水不够多可以加少许水,慢慢熬稠一点
STEP15、倒入鱼块
STEP16、用铲子捣碎成鱼碎碎..根据自己的口味捣碎哈~喜欢吃碎碎的就多捣碎一会儿~想吃到成块鱼肉就随便捣下..尝味道可以适量加点儿盐和糖和胡椒粉。
STEP17、出锅~~~
STEP18、搭配主食更赞哦~~~ 无论是意面,还是米饭都是极好的!!! 但是我更推荐拌米饭吃!!! 可以吃三大碗米饭。。 哈哈哈哈哈哈... 番茄和鱼肉应该也许是不会胖吧 -0-