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鹧鸪焗饭

2022-03-19 10:41:07焗饭鹧鸪

配料表：

鹧鸪（一只）
泰国香米（四两）
菜心（一把）
冬菇（三个）
红枣（三个）
枸杞（少许）
姜（少许）
香菜（少许）
盐（少许）
蚝油（少许）
生抽（少许）
老抽（少许）
花雕酒（少许）

详细做法：

STEP1、鹧鸪切小块花雕酒盐老抽蚝油麻油腌制备用

鹧鸪焗饭

STEP2、菜心洗净改刀备用

鹧鸪焗饭

STEP3、冬菇泡水改刀备用

鹧鸪焗饭

STEP4、红枣枸杞改刀备用

鹧鸪焗饭

STEP5、香米温水浸泡至软透

鹧鸪焗饭

STEP6、葱花香菜碎切好备用

鹧鸪焗饭

STEP7、姜丝切好加入鹧鸪一起腌制备用

鹧鸪焗饭

STEP8、煲仔注入滚水加少许油盐放入香米中火煲至水分将干时放入鹧鸪肉等材料中小火闷熟菜心飞水（加少许油盐）围入煲仔饭边即可

鹧鸪焗饭

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