STEP1、基围虾去头、去虾线；鱿鱼须切段；青口肉洗净，青口的壳最好用硬刷子刷干净

STEP2、胡萝卜去皮切丁；洋葱切片；豌豆剥好

STEP3、锅内加少许橄榄油，下基围虾煎至发红；青口有肉的一面朝下煎至半熟；加入切好的鱿鱼须，再倒入朗姆酒，炖约5分钟

STEP4、加入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜炒香后加入豌豆，炒一分钟。再加小半碗水，和一块咖喱块继续炖

STEP5、咖喱块融化后倒入椰浆，然后继续搅动使咖喱均匀

STEP6、等锅内慢慢收汁，加入洋葱翻炒一分钟；这时候可以开始预热烤箱200

STEP7、盘中铺满米饭，淋上两勺咖喱汁，将煮好的咖喱摆放在米饭上。海鲜咖喱饭上撒上马苏里拉奶酪后进烤箱200烤15分钟，随时观察奶酪的状态，上色后就可以取出，要小心不要被烫伤

STEP8、可以拉丝的海鲜咖喱焗饭出炉，开吃吧