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热菜家常菜

奥尔良焗饭

2022-03-19 10:41:07

全过程非要说一个注意事项的话,也就只有芝士拉丝情况了、对我来说融化了就行、别烤大了就可以成功拉丝

配料表:

  • 米饭 (1碗)
  • 鸡胸 (一片的1/3)
  • 木耳末 (2朵)
  • 黄瓜 (5cm左右)
  • 胡萝卜 (5cm左右)
  • 葱/洋葱丁 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 芝士 (适量)
  • 奥尔良腌料 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蜂蜜(我用百花蜜) (1勺)

详细做法:

STEP1、家庭版、没有什么技术含量、好吃就OK、别问一些专业问题哈,解答不了啊全凭一颗爱吃的心

奥尔良焗饭

STEP2、鸡胸肉切薄片1-2勺奥尔良腌料蜂蜜、腌制6小时左右、我一般前一天晚上腌、冷藏一夜、我这里是两块胸、虽然焗饭只用一点点、但是腌一次我都会多腌点、留着炸鸡排

奥尔良焗饭

STEP3、(胡萝卜、黄瓜、葱、木耳、鸡肉)切碎丁。我的米饭是小玉米碴米饭、营养均衡麻这个配料也是按照小孩喜好配的、其实就是一份炒饭特别容易做、也比较容易调整、喜欢放什么配菜进去都可以

奥尔良焗饭

STEP4、油锅热油、鸡蛋用筷子打碎、越碎越好、直接下、青菜丁、鸡肉丁

奥尔良焗饭

STEP5、加入切好的各种菜丁、加鸡胸丁、少许盐、翻炒均匀后、盛出备用

奥尔良焗饭

STEP6、锅内放黄油、黄油的量随意吧!不喜欢黄油的话食用油也是可以的、融化后放入准备好的米饭(米饭如果成坨,可以加几滴水纯净水、或者寿司醋、捏碎)我这都是笨办法

奥尔良焗饭

STEP7、翻炒均匀后大概就是这个样子

奥尔良焗饭

STEP8、放入烤盘、压实

奥尔良焗饭

STEP9、铺上一层芝士(如果你的烤盘高度可以的话、可以在饭中间夹一层芝士)我这个烤盘有点浅、没办法夹

奥尔良焗饭

STEP10、上火150度、下火100度、20分钟(注意哦)度、时候勤看着点、看起来融化了、表面出现少许金黄就完全可以了、别大了、米饭已经是熟了、芝士化了就可以了

奥尔良焗饭

STEP11、这就完成了材料准备好、第二天早上给孩子现做也很方便、不费什么时间

奥尔良焗饭


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