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热菜家常菜

花样馒头记录

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (200克)
  • 南瓜粉 (10克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 水 (适量)
  • 酵母 (2克)

详细做法:

STEP1、所有材料放入和面盆,加水搅拌成絮,和成光滑面团

花样馒头记录

STEP2、搓成长条

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STEP3、均匀分成6等份

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STEP4、取一份擀成圆片,切成8等份

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STEP5、将8片面片叠起来

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STEP6、用筷子按压一下,不要压断

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STEP7、立起来,用筷子夹一下

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STEP8、用手捏住顶部,旋转圈圈,成螺旋状

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STEP9、取半颗红枣放在顶部用力按下去

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STEP10、依次做所,放在温暖湿润处(烤箱,蒸笼都可以)发酵35分钟左右,发酵,面团明显变大,发酵

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STEP11、水放入蒸屉上锅蒸15分钟,蒸好后关火焖3到5分钟

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STEP12、好啦,开吃吧

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