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热菜家常菜

葱油烫面香酥饼

2022-03-19 10:41:07

注意火候,小小

配料表:

  • 中筋面粉 (300克)
  • 开水 (180~190克)
  • 盐 (适量)
  • 植物油 (适量)
  • 葱花 (适量)

详细做法:

STEP1、食材备齐

葱油烫面香酥饼

STEP2、开始和面,开水要一点点加进去,直到搅到无干粉后,再用手揉匀,和好的面团盖上保鲜膜静置30分钟

葱油烫面香酥饼

STEP3、静置好的面团拿出来分割成4份

葱油烫面香酥饼

STEP4、垫上撒些干粉,取一个出来擀薄,越薄越好

葱油烫面香酥饼

STEP5、擀成这样的薄饼,刷层油,撒点盐刷匀,最后撒上葱花

葱油烫面香酥饼

STEP6、撒上葱花后,这样卷起来

葱油烫面香酥饼

STEP7、最后再这样卷起来

葱油烫面香酥饼

STEP8、依次卷好后

葱油烫面香酥饼

STEP9、取个面团擀薄,薄点好吃,我喜欢薄点,比较有层次感,比较酥脆

葱油烫面香酥饼

STEP10、锅里倒入油,摇匀,把饼坯放入

葱油烫面香酥饼

STEP11、稍微鼓起的时候赶紧给翻个面,全程小

葱油烫面香酥饼

STEP12、饼薄薄的,很容易熟,两面金黄就可以了,锅里再放入油,再次放入另外一张饼坯,继续重复上面的步骤

葱油烫面香酥饼

STEP13、全煎好,切块,装盘

葱油烫面香酥饼

STEP14、哇塞,好香

葱油烫面香酥饼


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