STEP1、1、首先拌馅，韮菜切细小段，粉丝泡发好切细小段，鸡蛋炒熟放凉切碎，胡萝卜切成细丁，虾皮洗净用滚水焯水捞出放凉。将这些食材放入器皿加油，生抽，麻油（少许，白糖（少许，再打入个生鸡蛋拌匀。

STEP2、2、将饺子皮刷上色拉油。

STEP3、3、面板上撒上少许面粉将饺子皮尽量擀薄，呈透明状。

STEP4、4、用饺子皮将馅料包成包子状，上锅大火蒸10分钟即可（上锅蒸时隔板上抹油）。非常美味。