STEP1、鲍鱼杀好洗干净，用淀粉用牙刷总之一定要把周边黑色的附着物都洗干净！如图切花刀，刀越深炒出来的形越卷越饱满，但千万别切断了……

STEP2、这个是关键，尝试过超市能买到的所有鲍鱼汁，这款味道最好，其他颜色深的很腥或者没有加瑶柱的也不够鲜美

STEP3、锅里倒油烧热放姜葱细丝，然后倒一点鲍鱼汁（上图那款，或者自己调汁（耗油蜂蜜，豆瓣酱，咖喱酱等总之自己爱吃的都行，我的加完鲍鱼汁就加了一点糖和一点点蒸鱼豉油，然后倒鲍鱼翻炒一会，加适量水滚开，加淀粉勾芡，粘稠就可以出锅了

STEP4、米饭造型

STEP5、鲍鱼出锅放米饭上，再淋一点汤汁（为了照相好看我没有加很多汁子，自己吃就加到自己满意为止即可）

STEP6、成品

STEP7、成品

STEP8、完美一餐