STEP1、大米洗净，像蒸米饭一样倒入电饭锅中水可以稍稍多一点。加入适量的盐和橄榄油，正中间放入一整个洗净的番茄。再倒入一个鸡蛋。

STEP2、胡萝卜和香肠切片，均匀撒入锅内。按下蒸饭键。

STEP3、把白菇伞盖划花，青椒切成小块。

STEP4、架锅开中火，倒入很少很少的橄榄油，再倒入蚝油，再将青椒和白菇倒入，白菇伞盖朝下煎一会，等白菇伞盖的花开了整体翻炒几下，加一点盐关火。

STEP5、然后把菜拨到一边，留出一块位置来，用锅内余温把芹菜叶子烫一下。

STEP6、饭好了用饭勺切开番茄和饭搅在一起，然后盛出来倒入配菜就好了，开吃。