热菜家常菜
温泉蛋牛肉盖饭
洋葱小火炒焦，变软变色
配料表：
- 鸡蛋 （一只）
- 肥牛肉 （300g）
- 洋葱 （一个）
- 芦笋 （五根）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 红烧酱油 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、热锅，放油，小火炒软洋葱
STEP2、放入肥牛卷，炒至变色，加入调料汁和适量开水
STEP3、温泉蛋煮法……奶锅烧开水，用筷子不停搅拌旋转，漩涡中打入鸡蛋，继续旋转，蛋白凝固变色后关火，焖三分钟
STEP4、芦笋焯水后，爆炒
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