STEP1、三文鱼加黑胡椒和盐，腌制一小时左右。

STEP2、有烤箱的话建议用烤的，味道更好。没烤箱的比如我，先把平底锅热一下，加半勺橄榄油或色拉油，放三文鱼，小火慢煎。煎到表面微焦。

STEP3、用锅煎这时候会很油，乘盘，吸掉多余的油，捣碎，混在米饭里。拌均匀。

STEP4、热米饭最赞！不发硬的剩饭也可以，押在模具里，扣出来！完成！开吃！（我用的是装咸菜的方型小盒，大家自由发挥！）外面还可以包一层海苔，拿着方便，味道也更好。